Ma expérience professionelle

Bonjour à tous ! Je vais vous parler un peu de mon expérience professionnelle.
J'ai commencé à travailler à l'âge de 16 ans à Playa del Carmen, au Mexique. J'étudiais la gastronomie à l'Institut Technique de Gastronomie à Morelia et on m'a envoyée là-bas. J'étais cuisinière dans la cantine pour le personel de l'Hôtel Palladium-Riviera Maya. Pour moi cette expérience a été formidable, j'ai appris beaucoup d'une manière professionnelle et personnelle mais j'ai eu aussi plusieurs événements négatifs comme l'autoritarisme des chefs, le surmenage et fatigue, et 5 mois après j'ai démissionné et je suis rentrée dans ma famille à Morelia pour terminer mon baccalauréat.

Quand j'ai fini mes études, je suis allée en Allemagne pour rendre visite à ma soeur, et là nous avons formé une petite entreprise de desserts mexicains que nous faisions à la maison, nous nous sommes bien amusées mais je suis rentrée au Mexique pour commencer la Licence en Gastronomie à Monterrey. Là j'ai formé ma petite entreprise comme chef-instructrice de cuisine quand j'avais 19 ans. J'ai donné des cours de cuisine pour les enfants, les femmes au foyer, les étudiants ou les jeunes mariés à Monterrey pendant 3 ans.

J'ai fini mes études en Gastronomie le 12 décembre 2010. Aprés, en février, j'ai commencé à travailler comme Gérante Générale dans un restaurant-café à Monterrey qui s'appelle Brugge où j'ai été chargée du restaurant: j'étais responsable du personnel, je faisais des courses, j'étais chef du service etc. Quand j'ai obtenu la bourse de la Fondation Turquois, j'ai démissionné de mon travail et je suis venue à Mexico pour faire mes études de langue francaise à l' IFAL et aussi suivre des cours de cuisine francaise, tout cela pour faire un stage dans les meilleurs restaurants du monde à Monaco.